kokketræf velgørenhedsmiddag
TIRSDAG DEN 8. SEPTEMBER 2020 Ho Kro
Nogle af landsdelens bedste køkkenteams fra Ho Kro, Café Stranden, Hr. Skov, Høfde4, og restaurant Von Lügenhals laver hver deres ret med udgangspunkt i svampe til denne enestående aften. Overskuddet går til konkurrencer for kokkeelever tilknyttet Rybners i Esbjerg.
7 retter 1.295,- inkl. vinmenu
Spiseoplevelser langs vestkysten
Spis veltilberedte svampe på egnens bedste spisesteder.
HENNE STRAND
Café Stranden
SÆRMENU: HOVEDRET
Rørt kalvetartar med skovens svampe, urter og pommes
195 kr
Dessert kan tilkøbes
Café Stranden, Strandvejen 490, 6854 Henne
HO
Ho Kro
- 7 kokke velgørenhedsmiddag afholdes ved Ho Kro
d. 8. september 2020 - 7 lækre retter med udgangspunkt i svampe
Ho Kro, Hovej 34, 6857 Blåvand
Booking +45 7527 9044
NYMINDEGAB
Nymindegab Kro
Tartelet med brissel, svampe & trøffel
Kr. 130,-
Nymindegab Kro, Vesterhavsvej 327, Nymindegab
Bestil bord på 7528 9211
En god opskrift
Chefens pastaret med kantareller
Die "Hyggelige" Dänen, Vejers Strand
Til 4 personer
500 g frisk pasta
100 g bacon
300 g kantareller
50 g smør
1- 3 forårsløg
1 dl hakket frisk persille
1 dl hvidvin
2 dl fløde
100 g parmesan
Skær bacon i mindre stykker og steg. Læg til side.
Hak og svits en forårsløg i smør. Kom de rensede kantareller i. Lad løg og kantareller hygge sig i gryden i fem minutter.
Kom hvidvin og fløde i. Lad retten stå og simre i fem minutter. Smag til med salt og peber.
Kog pastaen. Bland kantarel-blandingen, pastaen og parmesan i en gryde.
Server og top med bacon og hakket persille
Tak til
Vores sponsorer
Svampeugen arrangeres af Sydvestjyske Smagsoplevelser i samarbejde med NaturKulturVarde og er sponsoreret af: Købmand Hansens Feriehusudlejning, Die Hyggelige Dänen og Feriekompagniet.